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LA TRAM EXPERIENCE : DEGUSTER LE TOP DES CHEFS SUR LES RAILS !

EXPEIENCE. « Tram Experience » ou la gastronomie sur les rails – Bruxelles jusqu’au 31 décembre 2018.

Le Tram Experience, un voyage unique dans l’univers de la gastronomie. Que diriez-vous d’embarquer à bord d’un tram totalement aménagé en restaurant gastronomique design afin de déguster repas 6 ou 7 services spécialement imaginé par de prestigieux chefs belges étoilés ?

La plupart des chefs aujourd’hui conçoivent leurs menus en fonction des saisons. Le consommateur est lui aussi de plus en plus attentif à cette notion de saisonnalité et d’origine des produits qu’il consomme, tant chez lui qu’au restaurant. Loin d’un effet de mode, ces préoccupations permettent de réduire notre impact écologique et de maximaliser le goût de produits cultivés et récoltés en pleine saison. Rien n’égale le goût d’une truffe d’hiver aux parfums envoutants, d’une asperge annonciatrice du retour des beaux jours printaniers ou tomate de pleine terre cueillie à pleine maturité à la fin de l’été !

Pour sa sixième saison, le Tram Experience a demandé à une série de prestigieux chefs belges de signer des menus complètement en phase avec une saison donnée.

Toutes les six semaines, un plat belge inédit peut se déguster à bord de ce concept unique en sillonnant durant plus de deux heures les plus beaux endroits de la ville de Bruxelles.

Le Chef en novembre et décembre : Maxime Maziers (jusqu’au 28/12/2018)

La carrière de Maxime Maziers a très vite été liée au chef Jean-Pierre Bruneau. Il fait ses débuts au Spud’s dont la carte était signée par le chef Alain Senderens*** avant de faire un premier passage chez Bruneau. Il y revient une seconde fois après s’être aguerri chez le traiteur Loriers et Chez Bru, le restaurant provençal de Wout Bru **.

Il passe ensuite à la Villa Lorraine, au Bowery puis décroche sa première étoile à l’Ecailler du Palais Royal.Il reprend enfin le restaurant Bruneau en juin 2018 avec l’ambition de remettre la lumière sur cette prestigieuse et mythique maison bruxelloise.

Place Poelaert
1000 Bruxelles
+ 32 2 513 89 40
info@visit.brussels
http://www.tramexperience.be

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